|
|
Spaghetti Met Een Saus Van Verse Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote rijpe tomaten
2 teentjes knoflook, fijngehakt
4 eetlepels vers gehakte kruiden, zoals basilicum, marjolein, oregano en peterselie
150 ml olijfolie
450 g spaghetti
zout en vers gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De tomaten ontvellen door ze 1 minuut in kokend water te leggen. Haal ze er met een schuimspaan uit en dompel ze direct in een schaal met koud water. Pel ze en droog de tomaten met keukenpapier.
Snijd de tomaten doormidden en gooi de zaadjes weg. Hak ze in blokjes van 5 mm en vermeng ze met de knoflook, kruiden, olijfolie, peper en zout in een niet-metalen schaal. Afdekken en de smaken minstens 30 minuten laten intrekken.
Kook de pasta volgens het voorschrift op de verpakking in ruim kokend water met zout.
Giet de pasta af en vermeng hem met de saus. Afdekken en 2 tot 3 minuten laten staan, dan opnieuw omschudden en direct serveren.
|
|
|